Винный погреб «Три Кувшина» отеля «Виктория» в Лазаревское, Сочи

Несмотря на то, что «Три Кувшина» называют Винным погребом, это обычный, но элитный ресторан, интерьер которого оформлен под стиль старинной Грузии. Здесь из меню можно выбрать изысканные грузинские блюда. Но особенностью ресторана является отдельный дегустационный зал с выдержанными сортами вин, которые по достоинству считаются лучшими. Здесь можно заказать:

• лаваш, мчади и шоти, испеченные в специальных печах;
• чвиштари – кукурузная лепешка с начинкой из сыра;
• знаменитые и любимые хачапури;
• сулугуни – популярный вид сыра, выдержанный в рассоле;
• грузинский салат, приправленный грецкими орехами;
• бадриджани – поджаренные баклажаны, скрученные в рулеты с сыром;
• пхали и хинкали;
• лобио и сациви;
• мцвади – грузинский шашлык, который не маринуют, только солят и перчат, а вкус мясо приобретает от обжарки на виноградной лозе;
• чахохбили, так как фазаны в рестораны не поступает, поэтому готовят национальное блюдо из более доступной птицы;
• пеламуши с татарой угощают любителей десерта.

Но только дегустационный зал является изюминкой ресторана, который влечет сотни посетителей. Здесь клиенты смакуют, пробуют винный продукт перед тем как решиться на покупку. Это особый ритуал, способный завораживать, объединять. Часто дегустация служит, чтобы отметить важной событие парой, группой друзей с коллегами. В специально отведенной зоне не лишенной уюта и комфорта, потребители собираются, чтобы снять пробу с образцов виноделия. В Лазаревском «Три Кувшина» вина пробуют, после чего они поступают на продажу в ресторанный бар.

Здесь проводят свадебные приемы, корпоративные вечера и различные общественные мероприятия. Имеется несколько ключевых моментов, которые привлекают отдыхающих из «Виктории»:

• лояльная атмосфера сближает, создает особую обстановку для проведения дружеской вечеринки;
• клиенты расположены к интимному общению, беседам в кругу друзей, подогретые вкусным вином;
• дегустация способствует развитию вкуса, культуре винопития.

Опытный человек находит в вине уникальные качества по свойствам:

• цвету, прозрачности, поднимая к свету бокал;
• вязкости – с высоким содержанием сахара напиток оставит след на стенках бокала;
• запаху – прокачав бокал до завихрений, нужно сразу опустить нос, чтобы поймать высвобожденный аромат;
• текстуре – этот параметр определяют, задерживая во рту глоток;
• вкусу – нужно попытаться уловить кислотность, аромат и соединить всю гамму ощущений.

Всему этому новичков обучает персонал ресторана, создают при этом теплое общение. Как всегда, самым важным и особенным местом зала является барная стойка с небольшими образцами, предлагаемыми на пробу из общего перечня продукции, которая находится в винном погребе. Обученный персонал разливает вино по бокалам, сотрудники будут вести светские беседы с посетителями, отвечать на вопросы.

Посещение дегустационного зала для многих становится равноценным с праздничным событием, каким и должно быть времяпровождение на отдыхе, когда появится желание отдохнуть от пляжа, лежака, если нужно на время прекратить загорать, чтобы не сгореть под лучами солнца.